Viñas Vargas es una pequeña bodega instalada en el centro del viñedo, ubicado con exactitud en la comunidad de Santiago del Valle, en el extenso y rico valle de Mairana.  Dotada de ambientes y maquinaria acordes a las exigencias actuales para asegurar un proceso de excelencia para nuestras uvas y así producir vinos y singanis de la mas alta calidad.

Nuestro viñedo en valle bajo, ubicado a 1400 mts. sobre el nivel del mar, goza de un clima templado cálido y seco tipo invernadero y está compuesto por cepas de Italia, Moscatel de Alejandría, Quebranta y Cavernet Souvignon, esto en cuanto al valle bajo que esta a 1400 s.n.m. y tiene un clima templado cálido y seco tipo invernadero.

En cuanto al valle alto que esta a 2100 mts. sobre el nivel del mar, con un clima frío y húmedo, tenemos cultivadas cepas de Cavernet Souvignon y Quebranta. Por las cualidades extraordinarias de clima y humedad se crían uvas totalmente ecológicas y sin riego, es decir a secano.